由中國餐飲業(yè)中央廚房產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新聯(lián)盟主辦、食品行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心協(xié)辦的“2014中國國際現代餐飲食品(中央廚房)工業(yè)展覽會(huì )暨中央廚房產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇”于4月8日在京召開(kāi)。大會(huì )以“創(chuàng )造工業(yè)美味，引領(lǐng)餐飲未來(lái)”為主題，中國社科院財貿所服務(wù)經(jīng)濟與餐飲產(chǎn)業(yè)研究中心趙金橋教授、中央廚房產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新聯(lián)盟顧問(wèn)、國家農產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估專(zhuān)家委員會(huì )副主任委員章力建、中央廚房產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新聯(lián)盟專(zhuān)家委員會(huì )常務(wù)理事、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )理事郭順堂等專(zhuān)家受邀參會(huì )。
    與會(huì )嘉賓分別以我國餐飲業(yè)的現狀與發(fā)展、食品工業(yè)新技術(shù)在中央廚房中的科技支撐作用、中央廚房引導餐飲業(yè)與食品工業(yè)的對接及我國食品安全源頭管理等為主題進(jìn)行了經(jīng)驗分享，并對餐飲業(yè)相關(guān)政策進(jìn)行深入解讀。