中國營(yíng)養保健產(chǎn)業(yè)將步入跨越式融合發(fā)展期

2016中國營(yíng)養保健食品產(chǎn)業(yè)高峰論壇在京舉辦

“健康中國”國家戰略的出臺，預示著(zhù)以預防、保健為核心的大健康產(chǎn)業(yè)正改變著(zhù)傳統的健康產(chǎn)業(yè)格局。數據顯示，2010年—2015年間，中國的保健產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展，年均增幅達10%—15%。同時(shí)，備受矚目的《保健食品注冊與備案管理辦法》今年7月1日開(kāi)始施行，《特殊醫學(xué)用途配方食品注冊管理辦法》相關(guān)配套文件也于近日發(fā)布。如何在“健康中國”大背景下發(fā)展營(yíng)養保健食品產(chǎn)業(yè)？新的法律法規對產(chǎn)業(yè)有哪些影響？具體實(shí)施細則中企業(yè)應關(guān)注哪些重點(diǎn)？針對廣大營(yíng)養保健食品生產(chǎn)企業(yè)的訴求，由中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì )、中國初級衛生保健基金會(huì )支持，中國保健協(xié)會(huì )與中國食品報社攜手主辦的2016中國營(yíng)養保健食品產(chǎn)業(yè)高峰論壇7月16日在北京召開(kāi)。

此次論壇的主題是“健康中國”，來(lái)自政府、協(xié)會(huì )、科研院所及企業(yè)的相關(guān)人士共計三百余人參會(huì )。國家行政學(xué)院信息技術(shù)部主任丁茂戰、國家食品藥品監督管理總局食品安全監管三司副司長(cháng)張晉京、國家工商行政管理總局消費者權益保護局副局長(cháng)黃建華、中國疾病預防控制中心營(yíng)養與健康所所長(cháng)丁鋼強、中國保健協(xié)會(huì )副理事長(cháng)賈亞光、中國營(yíng)養學(xué)會(huì )理事長(cháng)楊月欣、納食集團總經(jīng)理曹保印等政府和企業(yè)相關(guān)負責人及專(zhuān)家圍繞“十三五”規劃中關(guān)于營(yíng)養保健食品行業(yè)發(fā)展的亮點(diǎn)，從大健康的視角，針對營(yíng)養保健食品行業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題，進(jìn)行了專(zhuān)業(yè)、深入的解讀。

中國食品報社黨委書(shū)記、社長(cháng)黃國勝談到，政策的利好和法規的完善，給我國營(yíng)養保健食品行業(yè)帶來(lái)了升級發(fā)展的難得機遇。升級的結果將是中國營(yíng)養保健食品與大健康產(chǎn)業(yè)的高度融合。政府、協(xié)會(huì )、企業(yè)及媒體要構建產(chǎn)業(yè)的閉環(huán)，凝聚各方力量，共促行業(yè)健康發(fā)展，造福人民大眾。中國保健協(xié)會(huì )理事長(cháng)秦小明指出，“健康中國”戰略的實(shí)施，拓展了中國保健用品、保健食品、保健服務(wù)市場(chǎng)的發(fā)展空間；中國保健產(chǎn)業(yè)在新的戰略機遇期，必將取得跨越式的融合發(fā)展，實(shí)現產(chǎn)業(yè)升級。與會(huì )專(zhuān)家表示，由國內營(yíng)養健康領(lǐng)域最有影響力、號召力的協(xié)會(huì )和業(yè)內權威、專(zhuān)業(yè)媒體《中國食品報》共同打造行業(yè)權威平臺，是論壇的一大亮點(diǎn)，進(jìn)一步確立了中國營(yíng)養保健食品產(chǎn)業(yè)高峰論壇的專(zhuān)業(yè)性、權威性，成就了論壇的高水平、高規格，擴大了業(yè)內的影響力。

創(chuàng )新謀變時(shí)代

營(yíng)養保健食品行業(yè)要與傳媒多元融合

黃國勝指出，經(jīng)過(guò)數十年的成長(cháng)，營(yíng)養保健食品行業(yè)已成為照亮健康之路的冉冉紅日。從吃得安全到吃得營(yíng)養健康，從單純的飲食到推廣健康的生活方式，未來(lái)的營(yíng)養保健食品行業(yè)將起到引擎作用，拉動(dòng)食品工業(yè)向高端化發(fā)展，推進(jìn)保健用品、保健服務(wù)的規范，最終實(shí)現國民人均壽命提高一歲這個(gè)“十三五”規劃制定的大目標。

黃國勝強調，沒(méi)有健康的人群，“健康中國”就缺乏基礎和動(dòng)力。而要促進(jìn)大眾健康，營(yíng)養保健食品產(chǎn)業(yè)天然地占有獨特的優(yōu)勢和地位。所謂能力越大，責任越大。在創(chuàng )新謀變的時(shí)代，企業(yè)需要站在行業(yè)的平臺上共謀發(fā)展;在信息流淌的時(shí)代，行業(yè)需要走進(jìn)傳媒的浪潮中加速成長(cháng)。在多元融合時(shí)代，媒體、企業(yè)、社團需要牽手同行，共同編織具有豐富獲得感的美好夢(mèng)想，讓“健康中國”的理念和行動(dòng)惠及人民大眾。
黃國勝表示，論壇就營(yíng)養保健食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展達成了廣泛的共識:一是尚德守法。食品，特別是營(yíng)養保健食品產(chǎn)業(yè)，肩負著(zhù)老百姓的生命安全和營(yíng)養健康的重大責任。營(yíng)養保健食品行業(yè)的從業(yè)者必須堅持法為底線(xiàn)、德為根本，在遵紀守法的基石之上，視誠信為生命，靠誠信求發(fā)展，讓廣大人民群眾真正享受到“安全、放心、營(yíng)養、健康”的營(yíng)養保健食品。二是盡職履責。當前，我國營(yíng)養保健食品產(chǎn)業(yè)正處在發(fā)展上升期，為了產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，相關(guān)從業(yè)人員和機構，包括協(xié)會(huì )、企業(yè)及媒體等各方面都要自覺(jué)肩負起各自的社會(huì )責任，要嚴于律己，揚清激濁，鐵肩擔道義，弘揚正能量。三是創(chuàng )新驅動(dòng)。“健康中國”戰略的實(shí)施，為營(yíng)養保健食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了難得的機遇。未來(lái)要勇于變革，善于創(chuàng )新，用新思維、新姿態(tài)、新舉措，謀求新產(chǎn)品、新市場(chǎng)、新發(fā)展，努力推動(dòng)產(chǎn)業(yè)實(shí)現跨越式發(fā)展，創(chuàng )造新的輝煌。四是攜手同行。食品包括營(yíng)養保健食品，與每一個(gè)人和家庭息息相關(guān)。作為生產(chǎn)者和消費者之間的橋梁和紐帶，協(xié)會(huì )和媒體要攜手構建產(chǎn)業(yè)的閉環(huán)，共促行業(yè)健康發(fā)展。

 “這是一個(gè)不斷成長(cháng)、不斷創(chuàng )新的行業(yè)。我們堅信媒體的優(yōu)勢，堅信牽手的能量。未來(lái)，我們將會(huì )與中國保健協(xié)會(huì )同心協(xié)力，以中國營(yíng)養保健食品產(chǎn)業(yè)高峰論壇這一優(yōu)勢平臺，服務(wù)企業(yè)，面向市場(chǎng)，促進(jìn)行業(yè)規范健康成長(cháng)。”黃國勝對未來(lái)產(chǎn)業(yè)發(fā)展充滿(mǎn)信心。
  實(shí)施國家戰略

健康將成為中國發(fā)展藍圖的底色

“沒(méi)有全民健康就沒(méi)有全面小康，健康——將成為中國發(fā)展藍圖的底色。”秦小明說(shuō)，健康是無(wú)疆界、無(wú)國別的人類(lèi)共同目標。隨著(zhù)疾病譜、慢病譜和營(yíng)養譜的變化以及全球老齡化社會(huì )的到來(lái)，亞健康問(wèn)題日益突出，人類(lèi)健康面臨共同挑戰。“健康中國”上升為國家戰略，充分體現黨和政府對人民健康的重視上升到了一個(gè)新的高度。在國際范圍內，“疾病醫學(xué)模式”向“健康醫學(xué)模式”轉化已是大趨勢。醫療對健康的促進(jìn)作用不到10%，而生活環(huán)境、生活方式、營(yíng)養狀況等占80%。秦小明研判，“未來(lái)健康服務(wù)業(yè)，將以降低疾病風(fēng)險為目標，改變以醫療為核心的格局，形成以健康促進(jìn)為核心的格局”。

秦小明介紹，作為健康產(chǎn)業(yè)中的社會(huì )組織代表，中國保健協(xié)會(huì )多年來(lái)堅持“服務(wù)政府、服務(wù)企業(yè)、服務(wù)消費者”的辦會(huì )宗旨，為中國營(yíng)養保健食品產(chǎn)業(yè)的可持續發(fā)展做了許多探索和努力；《中國食品報》是食品工業(yè)領(lǐng)域富有影響力的專(zhuān)業(yè)媒體，在弘揚正能量、抨擊不良行為方面，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展保駕護航。雙方在中國社會(huì )管理和產(chǎn)業(yè)進(jìn)步中擔負著(zhù)或扮演著(zhù)不可或缺的重要角色。“讓我們共同努力，把人們提高生命質(zhì)量的期待，變成我們的行動(dòng)，把人們‘少得病、不得病、保持健康狀態(tài)，直到無(wú)疾而終’的愿望，變成生活的現實(shí)。”秦小明強調。

專(zhuān)家智慧碰撞

拓寬創(chuàng )新思路讓產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景更寬廣

會(huì )上，來(lái)自政府、科研院所及企業(yè)的相關(guān)人士分別從營(yíng)養、產(chǎn)業(yè)及傳播的角度，共同探討如何更好地促進(jìn)營(yíng)養保健產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

張晉京談到，對于保健食品這類(lèi)特殊食品國家提出專(zhuān)門(mén)管理的思路，是基于對其安全性、質(zhì)量可控性、功效性三方面的綜合考量。談及保健食品監管面臨的挑戰，張晉京表示，由于來(lái)源廣泛、功效成分檢測復雜、量化評價(jià)困難及組方增加評價(jià)難度等多重因素，對植物原料管理是國際上共同面臨的挑戰之一。此外，產(chǎn)品研究開(kāi)發(fā)也是保健食品監管所面臨的挑戰。研發(fā)是證實(shí)產(chǎn)品安全、功效的關(guān)鍵，從目前來(lái)看，我國保健食品的研發(fā)投入少。張晉京強調，從全球來(lái)看，對于功能食品的監管僅有20多年的時(shí)間，因此還有待完善。對保健食品安全的保障，除政府加強監管外，企業(yè)還需在產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)過(guò)程中多做工作，以更好地保證保健食品的安全性和功效性。

丁茂戰就 “十三五”規劃與“健康中國”戰略分享了自己的體會(huì )。“中國變了。”丁茂戰談到，健康中國的發(fā)展，不能按照以往固有的思路和模式推進(jìn)，必須靠創(chuàng )新綠色發(fā)展。國內營(yíng)養與保健食品生產(chǎn)企業(yè)要做品質(zhì)，要做品牌，做個(gè)性，做文化，為“健康中國”做出自己的一份貢獻。

楊月欣表示，保健和食物供應極大改變著(zhù)人類(lèi)生命長(cháng)度。當前，中國正處于快速健康轉型時(shí)期，為滿(mǎn)足人們健康改善的更高需求，食物正趨向于營(yíng)養化、功能化。在楊月欣看來(lái)，保健食品的未來(lái)將會(huì )有更加廣闊的空間。但是，我國保健食品的創(chuàng )新還不足，應該從相關(guān)管理法規方面為其提供一個(gè)更為寬松的環(huán)境，比如，劑量及新的功能成分研究方面。

曹保印則從傳播的角度談到網(wǎng)絡(luò )社交平臺對營(yíng)養保健企業(yè)的影響。曹保印認為，未來(lái)真正的廣告都將在社交媒體平臺上。“微時(shí)代”的到來(lái)，讓保健食品的廣告營(yíng)銷(xiāo)模式從“千人一面”變成“千人千面”成為了可能，而”微”模式則很好地實(shí)現了這一點(diǎn)。這些平臺包括微信公眾號、微視頻、微電臺、微電影等。

為了促進(jìn)行業(yè)的深層次溝通，主辦方還特別設置了圓桌訪(fǎng)談環(huán)節，中國保健協(xié)會(huì )、中國營(yíng)養保健食品協(xié)會(huì )、長(cháng)三角營(yíng)養保健產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、碧生源、珍奧集團等協(xié)會(huì )及企業(yè)的業(yè)內人士圍繞“《保健食品注冊與備案管理辦法》對產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生哪些新影響”的話(huà)題進(jìn)行了探討與交流。此外，為了樹(shù)立行業(yè)典范，主辦方向還對行業(yè)做出貢獻的多家企業(yè)頒發(fā)了“杰出貢獻獎”等7個(gè)獎項，其中，安徽養生天下生物科技有限公司獲科技進(jìn)步獎。本報記者  王薇  謝玲  張麗娟/文  唐衛/攝

大健康產(chǎn)業(yè)有很多好前景

2016中國營(yíng)養保健食品產(chǎn)業(yè)高峰論壇選擇了“健康中國”為主題，因為這個(gè)主題闡明了食品行業(yè)未來(lái)發(fā)展的方向和市場(chǎng)的增長(cháng)點(diǎn)，同時(shí)也向食品行業(yè)透露了一個(gè)信息，那就是食品行業(yè)在轉型升級的過(guò)程中，應該注重和健康產(chǎn)業(yè)形成有機的融合，拓展更加優(yōu)化的發(fā)展空間。
 健康是人民群眾基本需求，今年的《政府工作報告》中首次提出“健康中國”目標。食品工業(yè)在國民經(jīng)濟中起到支柱作用，隨著(zhù)我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，城鄉居民食品消費向健康型、享受型轉變，從“吃飽、吃好”向“吃得安全，吃得健康”轉變，食品安全營(yíng)養健康成為國民健康長(cháng)壽的重要因素。
 隨著(zhù)我國人口老齡化加快和防治慢性疾病任務(wù)的加重，公眾對食品的健康功能要求日益廣泛和迫切，食品消費進(jìn)一步多樣化，營(yíng)養保健食品有著(zhù)廣闊發(fā)展空間。據調查顯示，中醫藥養生文化在我國40歲以上消費人群中的認可度高達89%。與此同時(shí)，我國城鄉居民膳食結構變遷，營(yíng)養不均衡問(wèn)題十分嚴重，超重、肥胖問(wèn)題日益凸顯?！妒称饭I(yè)“十二五”發(fā)展規劃》提出，到2015年，我國營(yíng)養與保健食品產(chǎn)值達到1萬(wàn)億元，年均增長(cháng)20%，并形成10家以上產(chǎn)品銷(xiāo)售收入在100億元以上的企業(yè)，百強企業(yè)的生產(chǎn)集中度超過(guò)50%?！吨袊澄锱c營(yíng)養發(fā)展綱要（2014—2020年）》進(jìn)一步提出：全面普及膳食營(yíng)養和健康知識。加強對居民食物與營(yíng)養的指導，提高全民營(yíng)養意識，提倡健康生活方式，樹(shù)立科學(xué)飲食理念。發(fā)展營(yíng)養強化食品和保健食品，促進(jìn)居民營(yíng)養改善。

 對于食品行業(yè)而言，這些政策利好推進(jìn)的不僅是營(yíng)養保健食品行業(yè)的增長(cháng)，而是整個(gè)食品工業(yè)的轉型升級——在“健康中國”的戰略目標下，以安全為根基，以營(yíng)養健康為目標，打造大健康產(chǎn)業(yè)，滿(mǎn)足消費者更高的需求。

 大健康產(chǎn)業(yè)包含三個(gè)行業(yè)：營(yíng)養保健食品、保健用品和保健服務(wù)。這三個(gè)行業(yè)都存在著(zhù)和食品行業(yè)結合的亮點(diǎn)。營(yíng)養保健食品已經(jīng)站在了食品行業(yè)的最高端，引領(lǐng)食品工業(yè)升級的方向；良好的保健用品能改善消費者的健康狀態(tài)，助推食品品質(zhì)提升，拉動(dòng)高品質(zhì)食品消費的增長(cháng)；優(yōu)質(zhì)的保健服務(wù)則成為了食品行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng )新的方向，優(yōu)化了食品消費市場(chǎng)。

 誠然，大健康市場(chǎng)雖然風(fēng)生水起，但是還需要積極的培育。融入“健康中國”的征程，需要食品行業(yè)不懈的努力。一是要轉變觀(guān)念，以健康的視角和思維面對未來(lái)的市場(chǎng)；二是真誠奉獻，制造出凝聚健康理念的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；三是推進(jìn)科普，把健康消費的意識傳遞給消費者。這也正是2016中國營(yíng)養保健食品產(chǎn)業(yè)高峰論壇以“健康中國”作為主題的初衷。此次論壇內容豐富、環(huán)節緊湊，圍繞“十三五”規劃中關(guān)于營(yíng)養保健食品行業(yè)發(fā)展的亮點(diǎn)，從大健康的視角，針對營(yíng)養保健食品行業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題，進(jìn)行專(zhuān)業(yè)、深入、詳盡、務(wù)實(shí)的解讀。話(huà)題緊扣行業(yè)熱點(diǎn)，切中企業(yè)需求。更為重要的是，開(kāi)拓了企業(yè)的視野，讓企業(yè)看到了大健康產(chǎn)業(yè)美好的前景。

 民以食為天，食以安為先，安以健為本。2016中國營(yíng)養保健食品產(chǎn)業(yè)高峰論壇奏響了食品行業(yè)升級的序曲。曉理