第94屆全國糖酒商品交易會(huì )于3月26日閉幕。記者從3月27日舉行的糖酒會(huì )情況通報會(huì )上獲悉，本屆糖酒會(huì )累計入場(chǎng)總人次超過(guò)30萬(wàn)，商品成交總額達230.2億元，其中酒類(lèi)成交118.7億元，食品飲料類(lèi)成交87.1億元，調味品類(lèi)成交13.9億元，食品機械及包裝類(lèi)成交10.5億元。

相關(guān)情況通報：

一、糖酒會(huì )的品牌影響力持續提升

本屆糖酒會(huì )使用了成都世紀城新國際會(huì )展中心全部室內展館、室外廣場(chǎng)及世紀城國際會(huì )議中心作為展覽區域，總展出面積12.8萬(wàn)平方米，共設傳統酒類(lèi)、葡萄酒及國際烈酒、食品、飲料、調味品、食品機械、食品包裝7大主題展區，同時(shí)，在相關(guān)的展區內進(jìn)一步細分了進(jìn)口啤酒、進(jìn)口食品、餐飲連鎖加盟、黃酒、休閑食品、國際食品機械、品牌農業(yè)等特色小型專(zhuān)區。

據統計，參展企業(yè)來(lái)自40多個(gè)國家和地區，展商總數2836家（其中傳統酒類(lèi)展區510家，葡萄酒及國際烈酒展區751家，食品展區475家，飲料展區145家，調味品展區469家，機械展區396家，包裝展區90家）；三天來(lái)，累計約15萬(wàn)人次的專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家進(jìn)場(chǎng)參觀(guān)采購，入場(chǎng)總人次超過(guò)30萬(wàn)。展場(chǎng)人氣十足，交易氛圍活躍。對展商和專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家進(jìn)行的抽樣調查顯示，大多數與會(huì )客商對參會(huì )效果都給予高度評價(jià)。

有組織的采購商團隊數量增加，河南、遼寧、湖北、湖南等地的部分采購商形成了較為緊密的參觀(guān)采購團；同時(shí)，進(jìn)口食品和餐飲連鎖加盟專(zhuān)區組織的專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家團，其組織化程度也明顯提高。

業(yè)內企業(yè)對食品安全、健康、綠色、簡(jiǎn)約、體驗感、個(gè)性化的品質(zhì)追求淋漓盡致地展現在各自企業(yè)的展臺及展品中，制造和包裝設備的自動(dòng)化、智能化則集中反映在本屆會(huì )上大量出現的機器人操作系統上，這充分說(shuō)明了食品、酒類(lèi)及其相關(guān)行業(yè)供給側結構性改革的變化；糖酒會(huì )平臺能夠真正幫助業(yè)內企業(yè)發(fā)現商機，拓展市場(chǎng)，建立健全營(yíng)銷(xiāo)體系，提升銷(xiāo)售業(yè)績(jì)，對于食品、酒類(lèi)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的影響力越來(lái)越大。

據不完全統計，本屆糖酒會(huì )商品成交總額為230.2億元，其中，酒類(lèi)成交總額為118.7億元，食品飲料類(lèi)成交總額為87.1億元，調味品類(lèi)成交總額為13.9億元，食品機械及包裝類(lèi)成交總額為10.5億元。

二、糖酒會(huì )的國際化已是一種新常態(tài)

據不完全統計，本屆糖酒會(huì )涉及海外的參展企業(yè)或展品主要來(lái)自于法國、西班牙、意大利、智利、澳大利亞、美國、德國、韓國、捷克、斯洛文尼亞、加拿大、阿根廷、格魯吉亞、日本、丹麥、新西蘭、新加坡、瑞典、瑞士、比利時(shí)、芬蘭、巴西、印度尼西亞、英國、南非、摩爾多瓦、奧地利、馬來(lái)西亞、泰國、菲律賓、新西蘭、羅馬尼亞、古巴等四十多個(gè)國家和香港、臺灣地區。

其中以進(jìn)口產(chǎn)品為主的葡萄酒及國際烈酒展區，展覽面積29100㎡；以國家和地區組團形式參展的有法國、西班牙、意大利、新西蘭、智利、美國、德國、捷克、加拿大、阿根廷、澳大利亞、格魯吉亞、摩爾多瓦等13個(gè)國家和香港地區。

進(jìn)口食品專(zhuān)區的展覽面積超過(guò)4500m2，泰國、韓國、新加坡、印尼、澳大利亞、馬來(lái)西亞、臺灣等7個(gè)國家和地區組團參展。

國際食品機械展區的面積約2400 m2。

此外，美國及臺灣地區還組團參展餐飲食品連鎖加盟專(zhuān)區。

與國際化相關(guān)的展位面積約占全部展覽面積的28.2%。

在本屆糖酒會(huì )上，人們感受到的是，更多的洋面孔，更多的外國模特兒，更多樣的外國產(chǎn)品；法國駐華大使、加拿大駐華大使、西班牙商務(wù)參贊、美國農業(yè)部官員等均來(lái)到會(huì )上，給本國企業(yè)站臺，鼓勁，加油。

糖酒會(huì )的國際化水平，不僅體現在參展的企業(yè)及產(chǎn)品的國別數量、展位面積占比等方面，更要體現在展覽服務(wù)標準與國際標準接軌和一致方面，而后者要走的路肯定會(huì )更長(cháng)，也更有挑戰性。

三、糖酒會(huì )作為行業(yè)風(fēng)向標和晴雨表的功能更加凸顯

“展會(huì )并舉”是全國糖酒會(huì )一貫的方針。近年來(lái)，糖酒會(huì )組織機構與知名媒體、行業(yè)協(xié)會(huì )、科研院所等機構密切合作，在每屆糖酒會(huì )舉辦期間，針對業(yè)內廠(chǎng)商關(guān)心的話(huà)題，組織配套活動(dòng)，吸引了業(yè)內人士的廣泛關(guān)注和熱情參與，為行業(yè)的積極溝通和健康發(fā)展，發(fā)揮了重要的作用。

本屆糖酒會(huì )舉辦期間，眾多主題多元、形式豐富的論壇活動(dòng)，陸續在成都市各大會(huì )議場(chǎng)所舉行，為廣大參展、參會(huì )業(yè)內人士帶來(lái)學(xué)習溝通、思想交流的難得機會(huì )。
本屆糖酒會(huì )的主題論壇——“80后，中國白酒的希望之光”于24日下午在會(huì )議中心天府廳成功舉辦。論壇在業(yè)內首次以“80后”作為話(huà)題，探討作為消費生力軍的“社會(huì )新生代中堅力量”對中國白酒消費市場(chǎng)的挑戰與機遇，為白酒企業(yè)拓展思路、開(kāi)發(fā)市場(chǎng)提供幫助。著(zhù)名經(jīng)濟學(xué)家鐘朋榮、四川大學(xué)教授牛永革以及來(lái)自和君咨詢(xún)、利樂(lè )包裝、江小白酒業(yè)、小村外酒業(yè)等業(yè)界企業(yè)的高管從各自的角度，分析和探討了“80后”的經(jīng)濟觀(guān)、消費觀(guān)和白酒消費現狀，探討針對“80后”的白酒營(yíng)銷(xiāo)模式，同參會(huì )觀(guān)眾分享了變革與企業(yè)發(fā)展的新思維；相關(guān)酒企的高級經(jīng)理人與四川大學(xué)研究生辯論隊圍繞“80后會(huì )不會(huì )喜歡喜歡白酒”的精彩辯論，更是引爆了論壇現場(chǎng)的氣氛，激起陣陣喝彩，也讓業(yè)內人士對于年輕一代消費群體有了更加直觀(guān)和深入的認識和思考；人民網(wǎng)還發(fā)布了“我最喜愛(ài)的家鄉酒”評選活動(dòng)的最終結果。

2016全國調味品行業(yè)新趨勢論壇暨藍皮書(shū)發(fā)布會(huì )，發(fā)布了調味品行業(yè)首部藍皮書(shū)。藍皮書(shū)分調味品范疇、分類(lèi)細化、行業(yè)現狀、發(fā)展趨勢四部分，利用現代工具和優(yōu)化手段，采集第一手數據進(jìn)行分析，觀(guān)點(diǎn)超前，既有行業(yè)高度，又有真實(shí)案例分析，讓與會(huì )者產(chǎn)生很多共鳴，為樹(shù)立全國調味品行業(yè)發(fā)展引導標桿奠定了基礎。

24日上午洲際宴會(huì )廳，與全國糖酒會(huì )首次設立的品牌農業(yè)專(zhuān)區相配套的活動(dòng)——2016中國品牌農業(yè)高峰論壇成功舉辦，人氣爆棚。用品牌的思維、商業(yè)的模式解決中國農業(yè)現代化問(wèn)題，利用糖酒會(huì )的商業(yè)資源，與傳統農業(yè)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品實(shí)現互補和整合，是糖酒會(huì )平臺功能的再次延展。

24日下午，新華網(wǎng)聯(lián)合中國統計信息服務(wù)中心在會(huì )議中心金桂廳發(fā)布了《2015年度食品行業(yè)口碑報告》，報告涉及白酒、飲料、方便面、食用油、保健品、液態(tài)奶等六大品類(lèi)，并詳解了白酒、飲料行業(yè)的口碑數據。在全民高度關(guān)注食品安全，追求生活品質(zhì)的今天，金杯銀杯不如百姓的口碑。重視產(chǎn)品質(zhì)量，建立良好口碑，《食品行業(yè)口碑報告》的發(fā)布，對于業(yè)內企業(yè)具有很好的指導作用。

本屆糖酒會(huì )還成功舉辦了第十屆“G100超級葡萄酒評選賽”。評選賽共收到500多款葡萄酒的報名，實(shí)際參評的酒款超過(guò)420，經(jīng)過(guò)9名中外評委兩天時(shí)間按照國際釀酒師公會(huì )百分制盲品評分規則嚴格評選，共產(chǎn)生123個(gè)獲獎酒款。評選以性?xún)r(jià)比為標準，以“專(zhuān)業(yè)、市場(chǎng)、高品質(zhì)”為理念，致力于挑選出中國市場(chǎng)上具備卓越品質(zhì)和在未來(lái)有所作為的中外葡萄酒，對于葡萄酒采購商、愛(ài)好者的葡萄酒選購、消費，提供了一定的參考依據。

此外，第七屆中國糖酒食品業(yè)投資合作洽談會(huì )、第六屆“金產(chǎn)品、新渠道”進(jìn)口食品經(jīng)銷(xiāo)商高峰論壇、第六屆國際餐飲品牌加盟說(shuō)明會(huì )、第五屆國際機械技術(shù)交流會(huì )、中國白酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng )造力高峰論壇、中國酒類(lèi)食品云商大會(huì )、中國食品境內外電商及渠道運營(yíng)研討會(huì )、中國食品優(yōu)質(zhì)新品媒體推介診斷會(huì )等活動(dòng)，也在本屆糖酒會(huì )上順利召開(kāi)，場(chǎng)面熱烈，交流充分。

針對不同受眾的不同需求，糖酒會(huì )的配套活動(dòng)為參與者提供了思想交流和商機溝通的機會(huì )，助力行業(yè)的轉型升級和企業(yè)的蛻（tuì）變騰飛。

此外，在會(huì )展中心的商務(wù)活動(dòng)區，還舉辦了多場(chǎng)參展企業(yè)的品鑒會(huì )、產(chǎn)品說(shuō)明會(huì )、推介會(huì )等商務(wù)活動(dòng)，受到好評。

由主題論壇、行業(yè)論壇和各類(lèi)活動(dòng)所組成的全國糖酒會(huì )系列配套活動(dòng)，有效地覆蓋了業(yè)內人士的參會(huì )需求，豐富了參會(huì )者的收獲和體驗，使糖酒會(huì )行業(yè)風(fēng)向標和晴雨表的功能更加凸顯。

四、糖酒會(huì )的服務(wù)更加專(zhuān)業(yè)，傳播更加多元

近年來(lái)，全國糖酒會(huì )把“打造國際一流水準的行業(yè)展會(huì )平臺”作為辦會(huì )的主要目標之一，不斷提升展覽服務(wù)的標準化、精細化、多元化水平。本屆糖酒會(huì )針對參展廠(chǎng)商和到會(huì )的專(zhuān)業(yè)觀(guān)眾，在預登記、現場(chǎng)導覽、搭建服務(wù)、咨詢(xún)服務(wù)、廣告宣傳、專(zhuān)線(xiàn)交通等方面，繼續提升服務(wù)質(zhì)量，努力打造用戶(hù)滿(mǎn)意的展覽服務(wù)體系，同時(shí)完善和發(fā)展“展商展品信息推送”、“廠(chǎng)商一對一洽談”、“展店聯(lián)動(dòng)”等商貿對接促進(jìn)活動(dòng)。

本屆糖酒會(huì )專(zhuān)業(yè)觀(guān)眾預登記數量為21652人，為近年較高水平，反映出業(yè)內人士日益提高的專(zhuān)業(yè)意識；對于主場(chǎng)服務(wù)的收費標準和價(jià)格體系，本屆糖酒會(huì )進(jìn)行了全面梳理，積極響應組展單位和參展企業(yè)的呼聲，做了相應的調整，做到了公開(kāi)、透明，受到普遍歡迎；根據展會(huì )實(shí)際，增設門(mén)禁和安檢入口，緩解展商和觀(guān)眾入場(chǎng)壓力；進(jìn)口食品專(zhuān)區舉辦的“廠(chǎng)商一對一洽談”對接活動(dòng)，在充分調研的基礎上，共邀請到42家進(jìn)口食品專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家與96家進(jìn)口食品展商進(jìn)行深入的溝通，專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家數量相對上一屆增加33%，并進(jìn)一步優(yōu)化了專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家的結構，洽談現場(chǎng)約40%的展商達成了合作意向；在成都市內9家商超舉辦的“宅在成都，樂(lè )吃全球”活動(dòng)，共有50多個(gè)海外品牌近300款單品參與，繼續探索“展店聯(lián)動(dòng)”新模式，為展商和采購商全面分析和了解市場(chǎng)提供了幫助，也受到零售終端的歡迎。

糖酒會(huì )作為行業(yè)服務(wù)的大平臺，能否提供、如何提供滿(mǎn)足業(yè)內企業(yè)需求的相關(guān)服務(wù)，是糖酒會(huì )供給側結構性改革的方向和指引。只有真正弄清楚我們的服務(wù)對象的現實(shí)需求、潛在需求，我們才可能進(jìn)行有效的供給側改革，改進(jìn)我們的服務(wù)，提高服務(wù)的品質(zhì)，從而滿(mǎn)足服務(wù)對象的相關(guān)需求。

本屆糖酒會(huì )，組織機構與60余家大眾媒體、行業(yè)媒體和地方媒體建立了合作關(guān)系。會(huì )期，共有近百家媒體的近千名記者及工作人員到會(huì )。人民網(wǎng)、新華網(wǎng)等在展會(huì )現場(chǎng)設立了直播間或媒體展位，為廣大參展商、參會(huì )業(yè)界人士通過(guò)全國糖酒會(huì )宣傳品牌形象，提升參會(huì )附加價(jià)值，提供了必要的助力。四川省、成都市地方媒體，更是在糖酒會(huì )期間對糖酒會(huì )展開(kāi)了密集、深度的報道和宣傳，有力地配合了展會(huì )的舉辦；此外，在22-25日，大量發(fā)行了面向參會(huì )人員的展會(huì )新平媒《第94屆糖酒會(huì )展訊》，不僅有效幫助參展、參會(huì )客商更加及時(shí)、準確地掌握展覽、配套活動(dòng)等信息，而且透視業(yè)內熱點(diǎn)問(wèn)題，反映意見(jiàn)領(lǐng)袖的觀(guān)點(diǎn)和認識，更進(jìn)一步地發(fā)揮了糖酒會(huì )風(fēng)向標和晴雨表的作用。糖酒會(huì )官網(wǎng)、官方微信公眾號、官方微博等也發(fā)揮了新媒體的作用，參與傳播。

五、糖酒會(huì )信息化水平進(jìn)一步提高

目前，互聯(lián)網(wǎng)和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)已快速滲透入現代服務(wù)業(yè)，信息化浪潮為展會(huì )行業(yè)的管理、服務(wù)、傳播和溝通帶來(lái)了極大的便利性和全新的發(fā)展機遇。本屆糖酒會(huì )，在繼續完善和整合全國糖酒會(huì )現有信息化技術(shù)手段的同時(shí)，繼續試點(diǎn)創(chuàng )新技術(shù)手段，著(zhù)力提升糖酒會(huì )的服務(wù)效率和附加價(jià)值，大力打造“數字展會(huì )”和“智能展會(huì )”。

本屆糖酒會(huì )，在3、4號館率先試點(diǎn)了“場(chǎng)內觀(guān)眾實(shí)時(shí)定位檢測”技術(shù)。日后，我們將盡快分析研究檢測結果，作為進(jìn)一步提高現場(chǎng)管理水平和服務(wù)針對性的根據。

另外，全國糖酒會(huì )官方微信公眾號也完成了升級改版，新功能給用戶(hù)帶來(lái)很大的便利，更豐富的體驗。本屆糖酒會(huì )，官方微信公眾號增加粉絲32%，會(huì )期使用微信相關(guān)功能的用戶(hù)量也有了新的突破。

六、糖酒會(huì )的氛圍營(yíng)造更加集中，更加實(shí)用

戶(hù)外廣告，是全國糖酒會(huì )的傳統特色。本屆糖酒會(huì )上，在成都市政府的大力支持下，組織機構與城市管理部門(mén)充分溝通，根據成都路況特點(diǎn)，共發(fā)布門(mén)樓14座，燈桿刀旗400余幅，戶(hù)外LED2座，門(mén)楣7座，布幅60余塊，桁架11座，圍擋400余米，旗桿底座造型18處，旗桿宣傳18幅，對于宣傳參展企業(yè)形象，營(yíng)造糖酒會(huì )氛圍，取得了良好的效果。