農業(yè)部23日正式發(fā)布《關(guān)于推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的指導意見(jiàn)》，將馬鈴薯作為主糧產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)。

《意見(jiàn)》指出，立足我國資源稟賦和糧食供求形勢，順應居民消費升級的新趨勢，樹(shù)立大食物觀(guān)，全方位、多途徑開(kāi)發(fā)食物資源，積極推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)，意義十分重大。

農業(yè)部種植業(yè)管理司司長(cháng)曾衍德表示，推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)是打造小康社會(huì )主食文化、破解農業(yè)發(fā)展瓶頸、推進(jìn)農業(yè)轉型升級、引領(lǐng)農業(yè)綠色發(fā)展、帶動(dòng)農民脫貧致富的有益探索。

根據《意見(jiàn)》，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的基本原則是：不與三大谷物搶水爭地；生產(chǎn)發(fā)展與整體推進(jìn)相統一；產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)與綜合利用相兼顧；政府引導與市場(chǎng)調節相結合；統籌規劃與分步實(shí)施相協(xié)調。

《意見(jiàn)》提出，到2020年，馬鈴薯種植面積擴大到1億畝以上，適宜主食加工的品種種植比例達到30%，主食消費占馬鈴薯總消費量的30%。

《意見(jiàn)》明確了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的重點(diǎn)任務(wù)：以資源稟賦為前提，優(yōu)化主食產(chǎn)品原料布局；以消費需求為引領(lǐng)，開(kāi)發(fā)多元化主食產(chǎn)品；以品種選育為帶動(dòng)，強化主食產(chǎn)品原料生產(chǎn)技術(shù)支撐；以科技創(chuàng )新為驅動(dòng)，研發(fā)主食加工工藝和設備；以營(yíng)養功能為重點(diǎn)，引導居民消費主食產(chǎn)品。

“目前，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)已穩健起步?？萍紕?chuàng )新已有一批成果，主食產(chǎn)品已有一批投入市場(chǎng)，主體培育已有一批好的企業(yè)，市場(chǎng)開(kāi)拓已有一批潛在群體。”曾衍德說(shuō)。