中國經(jīng)濟網(wǎng)11月28日訊（記者 王城）中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )休閑食品加工技術(shù)分會(huì )成立大會(huì )暨休閑食品發(fā)展論壇近日在大連成功召開(kāi)。

中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )休閑食品加工技術(shù)分會(huì )成立大會(huì )暨休閑食品發(fā)展論壇現場(chǎng)

中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )秘書(shū)長(cháng)邵薇接受中國經(jīng)濟網(wǎng)記者采訪(fǎng)時(shí)表示，為促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展，促進(jìn)休閑食品科技與產(chǎn)業(yè)對接，學(xué)會(huì )經(jīng)中國科協(xié)、民政部批準，于2012年獲準成立休閑食品加工技術(shù)分會(huì )。自2013年開(kāi)始學(xué)會(huì )就籌備分會(huì )成立工作，今天成終于成立。

中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )秘書(shū)長(cháng)邵薇主持會(huì )議

中國經(jīng)濟記者了解，休閑食品加工技術(shù)分會(huì )第一屆理事會(huì )由88名理事組成，其中常務(wù)理事及以上人員共29名。中國食品工業(yè)（集團）公司總經(jīng)理、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )副理事長(cháng)蔡永峰同志當選為分會(huì )第一屆理事會(huì )理事長(cháng)，畢金峰、潘迎捷、譚斌、曹永梅、蔡金釵等5位同志當選為分會(huì )副理事長(cháng)，中國農業(yè)科學(xué)院農產(chǎn)品加工研究所畢金峰研究員兼任分會(huì )秘書(shū)長(cháng)。

畢金峰接受中國經(jīng)濟網(wǎng)記者采訪(fǎng)時(shí)表示，分會(huì )將主要搭建四個(gè)平臺：一是通過(guò)定期舉辦國內外學(xué)術(shù)會(huì )議，搭建一個(gè)專(zhuān)家、企業(yè)研發(fā)與技術(shù)人員、研究生等國內外學(xué)術(shù)交流平臺，提高行業(yè)的自主創(chuàng )新能力，為行業(yè)發(fā)展提供源動(dòng)力；二是通過(guò)定期舉辦技術(shù)對接會(huì )，搭建一個(gè)政、產(chǎn)、學(xué)、研等交流合作的平臺，加速科技成果轉化；三是搭建一個(gè)跨界互通平臺，將休閑食品涉足的糧油、果蔬、畜禽、水產(chǎn)、薯類(lèi)等多領(lǐng)域企業(yè)，涉足的學(xué)術(shù)界、產(chǎn)業(yè)界、金融界、商界等多部門(mén)人員融合在一起，形成一個(gè)互通、互惠、互利的平臺；四是搭建一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、大數據工程、智慧化工業(yè)制造等信息互動(dòng)平臺，實(shí)現信息高速互通、品牌快速打造、營(yíng)銷(xiāo)快速轉變等多方位信息交流服務(wù)平臺。

畢金峰透露，分會(huì )今后的工作將重點(diǎn)開(kāi)展以下幾項：一是定期開(kāi)展學(xué)術(shù)交流和產(chǎn)學(xué)研對接活動(dòng)，依托政府、企業(yè)、科研單位、高等院校、博覽會(huì )或交易會(huì )等多種形式舉辦分會(huì )會(huì )議；二是不定期開(kāi)展行業(yè)調研，形成研究或調研報告，積極為政府和行業(yè)部門(mén)發(fā)展提出意見(jiàn)和建議；三是開(kāi)展行業(yè)標準研究與推廣工作，跟蹤研究國內外休閑食品標準，推進(jìn)各級標準制修訂與宣貫工作；四是建立分會(huì )專(zhuān)業(yè)門(mén)戶(hù)網(wǎng)站和微信群，發(fā)布行業(yè)權威信息、技術(shù)成果、產(chǎn)品展示、單位介紹、科普宣傳和咨詢(xún)服務(wù)等；五是積極推進(jìn)休閑食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng )新戰略聯(lián)盟，加強協(xié)同創(chuàng )新工作，推進(jìn)休閑食品技術(shù)與產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新。 `

在當天召開(kāi)的休閑食品發(fā)展論壇期間，上海邦成經(jīng)濟發(fā)展公司副總經(jīng)理、上海市食品學(xué)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)杜仲鏞做了上海特色旅游食品發(fā)展的機遇與挑戰的報告，介紹了上海和國內旅游及購物的基本情況、特色旅游食品的定義、特點(diǎn)和意義以及上海及國家特色旅游食品的發(fā)展現狀，對推進(jìn)特色旅游食品發(fā)展提出了建議。北京市營(yíng)養源研究所李東書(shū)記和王欣主任就休閑食品的營(yíng)養評價(jià)進(jìn)行了匯報，講述了休閑食品營(yíng)養評價(jià)的必要性、評價(jià)流程、休閑食品的營(yíng)養狀況以及營(yíng)養健康的休閑食品開(kāi)發(fā)等。盼盼食品集團品保中心總監范國智做了關(guān)于休閑食品安全與質(zhì)量管理思索的報告，強調了休閑食品生產(chǎn)管理中的質(zhì)量安全和控制體系。中國標準化研究院食品所食品感官分析研究室主任趙鐳講述了感官分析技術(shù)在休閑食品中的應用，提出感官分析的新理念和應用前景。

邵薇認為，分會(huì )的成立標志著(zhù)我國休閑食品行業(yè)有了一個(gè)真正集學(xué)術(shù)交流、產(chǎn)學(xué)研對接和咨詢(xún)服務(wù)為一體的全國性學(xué)術(shù)組織，將為我國休閑食品行業(yè)的快速發(fā)展產(chǎn)生重要而深遠地影響。