日前，加拿大食品檢驗局(CFIA)提醒業(yè)界，食品過(guò)敏原強化標簽法規于8月4日生效。 

　　CFIA 和加拿大衛生部鼓勵企業(yè)盡快根據新法規調整標簽，為消費者提供重要過(guò)敏信息。自8月4日起，含有未申報過(guò)敏原的產(chǎn)品將面臨CFIA 的合規及執法行動(dòng)，包括在消費者面臨風(fēng)險時(shí)實(shí)施產(chǎn)品召回。 

　　新要求歸納如下：大部分預包裝食品須在成分表中列明食品過(guò)敏原、麩質(zhì)源和亞硫酸鹽，或在其標簽上以“含有”字樣開(kāi)頭作出聲明;食品過(guò)敏原或麩質(zhì)源須用常用詞，如“牛奶”或“小麥”;芥菜籽將被增加到食品過(guò)敏原的監管定義范圍，需在成分表中列明或在標簽上以“含有”字樣開(kāi)頭作出聲明;對淀粉、變性淀粉、水解植物蛋白和卵磷脂的植物源通用名稱(chēng)須做出修改，以提供來(lái)源信息。例如，標簽上須標明水解大豆蛋白，而不僅僅是水解蔬菜蛋白;含有斯佩耳特小麥和卡姆特小麥的產(chǎn)品須在其標簽上將“小麥”聲明為過(guò)敏原;產(chǎn)品中含有10ppm以上的亞硫酸鹽需在成分表中列明或在標簽上以“含有”字樣開(kāi)頭作出聲明;產(chǎn)品須列明成分中的所有食品過(guò)敏原、麩質(zhì)源或亞硫酸鹽(10ppm 或以上)。例如，如預包裝食品含有“香味料”成分，則需列明香味料中的所有過(guò)敏原、麩質(zhì)源或亞硫酸鹽，如芥末;葡萄酒和烈酒因使用了由過(guò)敏原成分，如蛋類(lèi)、魚(yú)、牛奶等制成的澄清劑而含有的食品過(guò)敏原須在產(chǎn)品標簽上標明;使用了起保護作用的可食用涂層或蠟質(zhì)的預包裝水果和蔬菜，需在其標簽上標明所有過(guò)敏原或麩質(zhì)源。 

文章來(lái)源：中國食品報