海南３３０家從事餐飲服務(wù)的企事業(yè)單位、團體和經(jīng)營(yíng)管理人員１６日在?？诤炇稹恫惋嫹?wù)食品安全承諾書(shū)》，成立海南餐飲服務(wù)管理協(xié)會(huì )，并向社會(huì )做出杜絕使用“地溝油”和不購買(mǎi)病死禽、獸、水產(chǎn)品肉類(lèi)制品等承諾。 

　　記者了解到，海南餐飲服務(wù)管理協(xié)會(huì )將開(kāi)展協(xié)助政府相關(guān)部門(mén)規范餐飲服務(wù)食品安全市場(chǎng)秩序、加強行業(yè)自律、促進(jìn)餐飲企業(yè)誠信體系建設等活動(dòng)，并配合政府相關(guān)部門(mén)對餐飲服務(wù)各個(gè)環(huán)節的食品安全違法違規行為進(jìn)行監督、管理，開(kāi)展有關(guān)餐飲服務(wù)食品安全方面的培訓、展銷(xiāo)等活動(dòng)。 

　　海南省餐飲服務(wù)管理協(xié)會(huì )有關(guān)負責人對記者表示，餐飲服務(wù)管理協(xié)會(huì )會(huì )員單位將嚴格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理制度》，構建從采購、保管、加工、清晰、烹飪到服務(wù)等各個(gè)環(huán)節完善的餐飲安全保障體系，確保公眾的食品安全，為消費者打造安全、放心的餐飲消費場(chǎng)所。 

文章來(lái)源：南方網(wǎng)