屢屢曝出質(zhì)量問(wèn)題的乳制品企業(yè)現已被要求定期向監管部門(mén)報告質(zhì)量安全情況。在第10屆中國食品安全年會(huì )上，國家質(zhì)檢總局透露，目前已給所有食品生產(chǎn)加工企業(yè)建立了質(zhì)量信用檔案，實(shí)行分類(lèi)監管。 

　　會(huì )議披露，今年以來(lái)，餐飲服務(wù)環(huán)節沒(méi)有發(fā)生重大的食品安全事故。據農業(yè)部例行監測，今年前三季度，蔬菜、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品監測合格率分別達到98%、99.6%和96.5%.今年以來(lái)，各有關(guān)部門(mén)繼續保持對食品安全違法犯罪行為的高壓打擊態(tài)勢。據統計，今年前三季度，全國工商部門(mén)共取締無(wú)照食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)2.4萬(wàn)戶(hù)，吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執照266戶(hù)，查處不符合食品安全標準的食品案件6.7萬(wàn)件。國家質(zhì)檢總局截止到10月底，發(fā)現并責成食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行整改的問(wèn)題有5.7萬(wàn)個(gè)，依法查處了違規企業(yè)1700多家，移送公安機關(guān)的案件47起，涉案貨值金額達到6500多萬(wàn)元。 

　　國家工商總局副局長(cháng)王東峰表示，工商部門(mén)將以乳制品、食用油、食品添加劑、酒類(lèi)、嬰幼兒食品、季節性節日性食品等為重點(diǎn)，進(jìn)一步集中開(kāi)展對食品交易市場(chǎng)、城鄉結合部、中小學(xué)校園以及周邊等重點(diǎn)區域和場(chǎng)所的治理整頓。國家質(zhì)檢總局副局長(cháng)蒲長(cháng)城也透露，將繼續把乳制品、酒類(lèi)等作為整治的重點(diǎn)，開(kāi)展對酒類(lèi)等重點(diǎn)產(chǎn)品的專(zhuān)項監督檢查，持續加大對濫用食品添加劑和違法使用非食品物質(zhì)加工食品的打擊力度。