2022年11月28日至30日，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院與熱心腸研究院共同線(xiàn)上舉辦第四屆中國 GI（血糖生成指數）國際會(huì )議。
會(huì )議由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院功能主食與慢病營(yíng)養干預北京市重點(diǎn)實(shí)驗室副主任、中國醫學(xué)科學(xué)院北京協(xié)和醫院臨床營(yíng)養科副主任陳偉主持，中輕集團特聘顧問(wèn)、中國農業(yè)大學(xué)任發(fā)政院士開(kāi)場(chǎng)致辭，國內外知名專(zhuān)家學(xué)者及引領(lǐng)GI產(chǎn)業(yè)發(fā)展的企業(yè)進(jìn)行經(jīng)驗交流、分享成果、共書(shū)未來(lái)。該會(huì )議是GI領(lǐng)域的高規格學(xué)術(shù)交流平臺，對相關(guān)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展有重要推動(dòng)作用，會(huì )議各直播端口吸引上萬(wàn)人次觀(guān)看。
眺望GI國際視野，分享前沿新知
GI，全稱(chēng)為血糖生成指數（Glycemic Index），是反映含碳水化合物的食物對餐后血糖影響程度的指標，是一種全新的分析和評價(jià)食物的方法。歷經(jīng)40余年的全球研究發(fā)現，低GI飲食不僅能降低2型糖尿病、妊娠期糖尿病、心血管疾病等疾病的發(fā)生風(fēng)險，還能在體重管理、皮膚健康改善、身體持續供能等方面發(fā)揮積極作用。澳大利亞等發(fā)達國家的低GI食品市場(chǎng)已經(jīng)相對成熟，大眾對GI概念的認知度較高。我國的GI產(chǎn)業(yè)起步較晚、研究較少，GI概念的觸達仍存在盲區。推動(dòng)我國低GI食品產(chǎn)業(yè)的科學(xué)、快速發(fā)展，是我國食品行業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要方向。
本次會(huì )議邀請GI領(lǐng)域國際專(zhuān)家德國帕德博恩大學(xué)Anette Buyken教授、丹麥哥本哈根大學(xué)Anne Raben教授、澳洲糖尿病教育學(xué)會(huì )亞洲總代表林珊珊博士和營(yíng)養學(xué)專(zhuān)家David J Mela博士（前聯(lián)合利華研發(fā)中心主任）共同分享GI國際研究趨勢，洞察膳食GI及血糖負荷與兒童及青少年健康、糖尿病預防及治療的關(guān)系，探討功能性植物提取物的臨床研究進(jìn)展。
立足GI產(chǎn)業(yè)發(fā)展，共話(huà)發(fā)展新趨勢
會(huì )上，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院柳嘉博士、中國農業(yè)大學(xué)的仇菊副教授、羅蓋特管理（上海）有限公司高級研發(fā)工程師俞詩(shī)垚博士，以及解放軍總醫院第一醫學(xué)中心營(yíng)養科劉英華主任共同探討我國GI產(chǎn)業(yè)發(fā)展，分享功能性碳水化合物的研發(fā)成果，低GI食品在我國糖尿病膳食及體重管理中的應用，深入探討國內低GI行業(yè)市場(chǎng)及科普推廣的進(jìn)展與未來(lái)。
會(huì )議以產(chǎn)業(yè)聚焦為主題，邀請京東集團食品生鮮事業(yè)部、伊利集團液態(tài)奶事業(yè)部、杭州與眾健康管理有限公司和美的集團生活電器事業(yè)部的企業(yè)家及研發(fā)主管共同詮釋全新產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，通過(guò)打造京東低GI專(zhuān)區、低GI乳品子品牌、“ManaGI”系列產(chǎn)品和降GI功能家用烹飪電器持續開(kāi)展產(chǎn)品創(chuàng )新，豐富低GI產(chǎn)品品類(lèi)，滿(mǎn)足消費者的個(gè)性化需求，助力大家踐行更健康的低GI生活方式，以科技賦能健康美好生活。
習近平總書(shū)記在黨的二十大報告中指出，“堅持面向世界科技前沿、面向經(jīng)濟主戰場(chǎng)、面向國家重大需求、面向人民生命健康，加快實(shí)現高水平科技自立自強”。食品行業(yè)與人民生命健康息息相關(guān)，本次會(huì )議也將為我國食品行業(yè)轉型發(fā)展帶來(lái)的新理念、新動(dòng)能。
中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院于2019年獲澳大利亞GI基金會(huì )認證的國際GI測試實(shí)驗室資質(zhì),并于2020年獲得悉尼大學(xué)國際GI數據庫大陸地區獨家版權。近4年來(lái)，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院與加拿大、瑞士、德國、丹麥等多國GI行業(yè)泰斗及行業(yè)大家進(jìn)行學(xué)術(shù)交流及溝通，推進(jìn)了國際前沿先知的相互交流，并通過(guò)舉辦4屆中國GI國際會(huì )議、“首都科普基層行”等科普推廣工作，大力推動(dòng)低GI全民認知及行業(yè)發(fā)展，為大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了新動(dòng)能。
下一步，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院將以黨的二十大精神為指引，加強產(chǎn)學(xué)研深度融合，強化目標導向，提高科技成果轉化和產(chǎn)業(yè)化水平，持續做好GI領(lǐng)域的基礎研究及應用服務(wù)平臺的搭建，積極發(fā)揮GI產(chǎn)業(yè)鏈鏈長(cháng)的“領(lǐng)頭雁”作用，為更多企業(yè)提供更加優(yōu)質(zhì)資源與服務(wù)，引領(lǐng)廣大消費者更加營(yíng)養、更加健康的生活方式。