為深入探討食品真實(shí)性與溯源技術(shù)，推動(dòng)食品安全監管制度和長(cháng)效機制建設，打造高品質(zhì)食品市場(chǎng)良性環(huán)境，11月11日至12日，2022年食品真實(shí)性技術(shù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展國際論壇暨食品真實(shí)性技術(shù)國際聯(lián)合研究中心年會(huì )在京召開(kāi)。
此次論壇由保利中輕所屬中輕檢驗認證有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)中輕檢驗）、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、國家市場(chǎng)監管技術(shù)創(chuàng )新中心（輕工消費品質(zhì)量安全）主辦，由食品真實(shí)性技術(shù)國際聯(lián)合研究中心、中輕技術(shù)創(chuàng )新中心、國家食品質(zhì)量檢驗檢測中心、君樂(lè )寶奶業(yè)創(chuàng )新研究院共同承辦。來(lái)自研究院所、高校、科技企業(yè)、行業(yè)頭部企業(yè)的1.3萬(wàn)余名代表線(xiàn)上參與會(huì )議。會(huì )議由中輕檢驗副總經(jīng)理張健康主持。
保利集團總經(jīng)理助理，保利中輕黨委書(shū)記、董事長(cháng)安勝杰致歡迎辭。他介紹了保利中輕在科技創(chuàng )新方面的成果，希望通過(guò)本次論壇推動(dòng)食品真實(shí)性科學(xué)共識，助力企業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)提升，為推動(dòng)食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展做出新的更大貢獻。
中國工程院陳君石院士、李培武院士發(fā)表主題演講，聯(lián)合國糧農組織/國際原子能機構聯(lián)合司司長(cháng)梁劬、國家市場(chǎng)監管總局認證監督管理司司長(cháng)劉衛軍、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )常務(wù)副理事長(cháng)邵薇、德國聯(lián)邦風(fēng)險評估研究所所長(cháng)Andreas Hensel、科技部國際合作司副司長(cháng)徐捷分別發(fā)表致辭講話(huà)。
食品真實(shí)性技術(shù)國際聯(lián)合研究中心秘書(shū)長(cháng)鐘其頂作食品真實(shí)性技術(shù)國際聯(lián)合研究中心年會(huì )報告。他介紹了該中心經(jīng)過(guò)四年多的發(fā)展，在專(zhuān)家平臺建設以及學(xué)術(shù)成果轉化方面取得的優(yōu)異成績(jì)，實(shí)現了“技術(shù)-標準-人才”聯(lián)動(dòng)，未來(lái)將致力于食品真實(shí)品質(zhì)認證業(yè)務(wù)開(kāi)發(fā)和推廣，改變“劣幣驅逐良幣”不公平市場(chǎng)秩序，促進(jìn)食品行業(yè)轉型升級。
在嘉賓對話(huà)環(huán)節，國家質(zhì)量監督檢驗檢疫總局原總工程師、中國防偽行業(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)劉卓慧，國家市場(chǎng)監督管理總局標準技術(shù)管理司原副司長(cháng)（正司級）陳洪俊，國家市場(chǎng)監管總局特殊食品安全監管司副司長(cháng)樊紅平，科技部國際合作司、原中國駐美科技參贊邢繼俊，國家市場(chǎng)監督管理總局認證監督管理司二級巡視員何小群、中國食品發(fā)酵研究院首席專(zhuān)家宋全厚教授圍繞“食品真實(shí)性技術(shù)、標準、認證與監管趨勢”主題，分別從國家質(zhì)量基礎設施建設、食品質(zhì)量標準體系建設、高品質(zhì)認證、保健食品監管趨勢、國際科技合作、食品真實(shí)性檢測和認證等方面進(jìn)行討論，并達成共建食品真實(shí)性產(chǎn)業(yè)生態(tài)科學(xué)共識。
國家食品安全風(fēng)險評估中心技術(shù)總師吳永寧、中國肉類(lèi)食品綜合研究中心首席科學(xué)家王守偉、中國檢驗檢疫科學(xué)研究院副院長(cháng)陳穎、達能中國食品安全總監徐杰、君樂(lè )寶乳業(yè)集團營(yíng)養研究院院長(cháng)寧一冰、食品真實(shí)性技術(shù)國際聯(lián)合研究中心秘書(shū)長(cháng)鐘其頂就“食品真實(shí)性技術(shù)科學(xué)共識與產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”展開(kāi)對話(huà),從各自研究領(lǐng)域探討食品真實(shí)性現狀、真實(shí)性發(fā)展趨勢和企業(yè)如何保障產(chǎn)品品質(zhì)安全、真實(shí)。
來(lái)自德國聯(lián)邦風(fēng)險評估研究所、意大利博洛尼亞大學(xué)、荷蘭瓦格寧根大學(xué)、中國農科院、中國計量科學(xué)院等組織近30余位專(zhuān)家分享穩定同位素技術(shù)、核磁共振波譜技術(shù)、單分子納米孔技術(shù)等食品真實(shí)性技術(shù)在農產(chǎn)品產(chǎn)地溯源、外源成分鑒別等方面的應用。
為更好地發(fā)揮認證認可傳遞信任、服務(wù)發(fā)展的作用，形成行業(yè)合力，共同打造FA認證生態(tài)鏈，會(huì )議期間還發(fā)起成立了食品真實(shí)品質(zhì)認證聯(lián)盟。聯(lián)盟理事長(cháng)、保利中輕副總經(jīng)理、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院董事長(cháng)蔡木易宣讀了食品真實(shí)品質(zhì)認證聯(lián)盟認證機構誠信自律倡議，并宣布食品真實(shí)品質(zhì)全球聯(lián)盟正式啟動(dòng)。聯(lián)盟成員包括中輕檢驗、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、北京中輕聯(lián)認證中心、北京中大華遠認證中心、美安康質(zhì)量檢測技術(shù)（上海）有限公司、澳大利亞有機研究中心等研究機構與認證機構。聯(lián)盟將以促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，傳遞信任為使命，匯聚各方智慧，強化行業(yè)自律，共同為高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量。
食品真實(shí)性技術(shù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展國際論壇分別于2012年、2014年、2017年、2019年和2020年共舉辦過(guò)5屆，獲得全國食品科技界、食品行業(yè)和監管部門(mén)的支持，成為國際食品安全和真實(shí)性技術(shù)領(lǐng)域最具影響力的重要論壇之一。
本屆論壇是貫徹黨的二十大“中國式現代化理念”和“質(zhì)量強國”要求下召開(kāi)的一次盛會(huì )。通過(guò)國際食品真實(shí)性中心和食品真實(shí)品質(zhì)認證聯(lián)盟搭建的國際合作平臺，在科研院所、檢測機構、認證機構的共同努力下，必將攻克食品真實(shí)性關(guān)鍵技術(shù)，解決制約食品行業(yè)發(fā)展的共性和個(gè)性真實(shí)性問(wèn)題，為提升我國食品真實(shí)性技術(shù)的國際話(huà)語(yǔ)權，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)轉型升級、穩定健康發(fā)展提供堅強有力的支撐。